Pilzcrèmesuppe


Pilzcrèmesuppe

 

2EL Oel oder Butter erwärmen

 

3EL Mehl

 

150g geschnittene Champignons beifügen, auf kleiner Stufe dünsten

 

4dl Wasser oder Bouillon ablöschen, aufkochen und auf kleiner Stufe köcheln

 

evtl. Salz oder Streuwürze

 

wenig Pfeffer, Muskat würzen, Kochzeit 10 – 20 Minuten

 

1 Eigelb

2EL Rahm in Suppenschüssel gut verklopfen

Heisse Suppe unter ständigem Rühren dazugiessen

 


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Aktualisiert:  16.Sep.2013